Desde simples refeições à pratos mega requintados.

COMIDA INDIANA

Mesmo que você não seja uma pessoa que tenha adotado uma dieta vegetariana, é importante aprender a fazer pratos que não utilizem carnes. Ao contrário do que algumas pessoas pensam, uma refeição livre de proteína animal pode ser extremamente saborosa e nutrir tanto ou até mais do que as comidas à base de carnes.

Subji(vegetais cozidos)

Vegetais  cozidos  recebem  essa  denominação  genérica.  Podem  ser de diferentes vegetais, legumes  ou  combinações  destes;

Ingredientes

1   cabeça de couve-flor  média

2   batatas

1   berinjela pequena

1   colherinha de curry                              

Manteiga, margarina ou azeite (conforme preferência)  

Sal  a  gosto                                                        

                                                          Preparo

Cortar  a  couve-flor  em  pedaços  pequenos, as  batatas e a  berinjela  em  cubos    pequenos.

Cozinhar no  vapor. As  batatas e  a   couve  têm  o  mesmo   tempo de cozimento. A  berinjela

deverá   colocada   na   mesma   panela  cinco   minutos   após,  aproximadamente.  Em   uma

frigideira,  fritar  os  temperos  em uma colher   de  sopa  de  manteiga,  margarina   ou   azeite

( conforme  preferência )  deixar  dourar  e  acrescentar  aos  vegetais  cozidos, colocar  o  sal.

Servir  quente.